近期，全国气温波动频繁，市民们短暂体验了春日的温暖后，又迅速回归冬日的装扮。尽管春天的脚步略显踉跄，但这并未削弱消费者对于春季美食的热情。
根据盒马的数据统计，今年春季食材的销售呈现出强劲的增长态势，同比增长高达70%。其中，板蓝根青菜作为一款网红菜品，其环比销售增长率更是惊人，达到了294%。与此同时，传统春季美食青团也已上市，同比销售增长了30%。春季花卉的销售也呈现出蓬勃的生机，2月的同比销售增长率超过了80%。盒马不仅提供了多种春季花卉供消费者选择，还引入了多款可食用的鲜花。
盒马发布的春季鲜品消费趋势图揭示了这一季节性的消费热点。随着“汤团落市，青团上市”的传统，糯叽叽的青团成为了春季餐桌上的必备美食。今年，盒马推出了七款不同口味的青团，除了传统的桂花豆沙和笋干菜口味，还有创新的咸蛋黄流沙爆珠。更令人惊喜的是，盒马今年还推出了一款中西合璧的红烩牛腩青团，将清新的青团外皮与浓郁的番茄汤汁和嚼劲的牛腩相结合，为消费者带来了全新的味觉体验。
除了青团，春季的时令蔬菜也在不断丰富。盒马近期新上架的可食用鲜菊花成为了广深地区消费者的新宠。这款来自广东中山的糖心菊，不仅味道微甜、口感鲜嫩，而且可以直接凉拌做沙拉，或蘸酱油当刺身食用，还可以泡茶或煲汤。盒马表示，今年还将上线金雀花、槐花、玉荷花等十余种可食用的春季花卉，为消费者提供更多选择。
在盒马的门店中，春季的气息已经弥漫开来。尽管各地的春花还未完全开放，但盒马已经为消费者准备好了各种春季热门的鲜切花卉。樱花、桃花、珍珠李、小飞燕等鲜切枝含苞待放，为消费者带来了春日的专属“多巴胺”。其中，鲜切桃花的销售同比增长了250%，而玉兰花的销售更是增长了4.5倍。随着气温的回升，还将有更多时令鲜花和新品轮番上市。
在这个春意盎然的季节里，盒马不仅为消费者提供了丰富的春季食材和花卉选择，还通过创新的产品和优质的服务，让消费者在品尝春季美食的同时，也能享受到春天的美好氛围。
