中国连锁咖啡品牌挪瓦咖啡近日宣布完成数亿元C轮融资，投资方包括君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本及金沙江创投等知名机构。这笔融资创下2025年中国餐饮行业单笔最高融资纪录，标志着资本对现磨咖啡赛道持续加码。
自2019年创立以来，挪瓦咖啡以"健康轻负担"为产品理念，推出控糖版生椰拿铁、0乳糖A2拿铁等特色饮品，精准切入年轻消费群体。品牌通过"店中店"模式实现轻资产扩张，与便利店、网吧、加油站等高频消费场景合作，将咖啡服务嵌入现有商业空间，大幅降低租金、装修及人力成本。这种创新模式使单店投资回报周期缩短至传统门店的60%。
供应链端的深度布局成为挪瓦咖啡规模化扩张的核心支撑。2025年投产的智能化咖啡烘焙工厂，通过全流程自动化将原料成本降低5%，人工成本减少40%。同步建设的15个区域仓配中心形成覆盖全国的物流网络，确保原料新鲜度与配送效率。目前品牌已形成从咖啡豆种植、烘焙到终端配送的完整产业链闭环。
门店数量呈现指数级增长态势：2024年底突破1200家，2025年1月跃升至2000家，7月达到3000家，年底全球门店总数突破1万家。这一扩张速度使其与瑞幸咖啡、库迪咖啡、幸运咖共同跻身"万店俱乐部"，成为全球第四个达成此里程碑的咖啡品牌。
华映资本管理合伙人王维玮指出，咖啡作为高复购率的消费品类，具有穿越经济周期的稳定增长潜力。挪瓦咖啡通过差异化加盟模式实现高效扩张，在红海市场中开辟出新的增长赛道。挑战者创投CEO周华则强调，品牌将咖啡消费场景日常化、便捷化的探索，展现了把复杂商业模型简化的核心能力，这是实现规模化与健康增长的关键。
针对传统咖啡门店"早八晚十"的营业局限，挪瓦咖啡创新推出24小时营业模式，成为行业首个全天候咖啡连锁品牌。该模式通过延长有效营业时间，显著提升房租等固定成本的利用率，单店日均销售额较传统模式提升35%。
本轮融资资金将重点投入四大领域：持续迭代健康咖啡产品线，加强品牌年轻化建设，升级数字化运营系统，以及完善全球化供应链网络。品牌计划在未来三年内进入东南亚、中东等新兴市场，将中国咖啡的创新模式推向国际舞台。
