安徽知名烘焙品牌“巴莉甜甜”近期因多家门店调整经营引发社会关注。针对网络流传的“倒闭潮”传闻，企业负责人明确回应称，此次调整属于正常的经营优化，并非外界猜测的战略收缩。公司董事长董剑在接受采访时表示，目前全省仍有130家优质门店正常运营，预计年底前将逐步优化至100家左右，强调此举是为了提升运营效率，绝非“跑路闭店”。
针对消费者最关心的消费卡券使用问题，董剑坦言，此次调整因工作衔接不够细致，导致部分市民集中排队兑换，对此深表歉意。他承诺，所有正常运营的门店均会持续接受卡券消费，并确保货源充足、产品优质。作为土生土长的合肥企业家，他特别强调：“家人都在合肥生活，企业的发展离不开市民支持，绝不会辜负这份信任。”
记者实地探访位于安徽的生产中心时看到，车间内所有生产线均满负荷运转。生产中心车间主任陶宁宁介绍，目前员工从清晨5点工作至深夜12点，全力保障市场供应。他解释称，此次调整主要针对距离过近或业绩不佳的门店，属于行业常见的经营优化行为，并郑重承诺消费卡“永远有效”，呼吁市民理性消费，避免因囤积导致食品浪费。
包装部经理罗云也表示，全体员工正团结协作，确保门店产品供应稳定、质量过硬。她透露，企业近期通过优化配送流程、加强原料储备等措施，进一步提升了运营效率。
业内人士分析认为，当前烘焙行业竞争激烈，企业通过关闭低效门店、聚焦核心区域是常见的应对策略。但此次事件也暴露出企业在信息沟通方面的不足——未及时公开调整计划，导致消费者产生误解。专家建议，企业应建立更透明的信息发布机制，尤其在涉及消费者权益的重大调整时，需提前做好说明工作。
值得注意的是，烘焙产品因保质期较短，消费者盲目抢购不仅可能造成浪费，也违背了理性消费原则。企业负责人呼吁，市民无需过度担忧供应问题，后续将通过官方渠道及时发布经营动态，保障消费者知情权。
